Jak gotować smacznie i zdrowo

Gotowanie to przyjemność dla zmysłów. Zabiera w magiczny taniec nasz węch, smak często nie mniejszą przyjemnością jest samo patrzenie na powstające potrawy. Wiele osób uważa, że gotowanie to trudna sztuka, niedostępna dla wszystkich. To błędne rozumowanie bowiem w gotowaniu nie ważne są tak naprawdę przepisy, ważne jest wyczucie. Każdy może gotować, pod warunkiem, że zastanowi się chwilę, co lubi, jakie połączenie smaków najbardziej mu pasuje, jakie lubi warzywa, owoce, mięsa itp. By gotować smacznie i zdrowo wystarczy zdać się na własne wyczucie smaku. Ważną rzeczą jest również to, by raz na zawsze wyrzucić z kuchni wszelkie półprodukty, które tylko zaburzają wartości smakowe i zdrowotne potraw. By przygotować posiłek, wystarczą warzywa, dobre mięso, trochę tłuszczu, czasu i chęci. Później możemy już tylko sięgać po inspiracje do światowych kuchni. Kuchnia włoska znana jest z makaronów i pizzy, lecz jest to bardzo powierzchowne. Kuchnia włoska to przede wszystkim kuchnia śródziemnomorska czyli duże ilości ryb, owoców morza, warzyw a także oliwy z oliwek i bazylii. Tam wszystkie potrawy pachną ziołami a najbardziej bazylią.

Jem Smacznie

Kuchnia francuska jest za to zdecydowanie bardziej wyszukana. Głównie tym różni się od włoskiej, że włosi gotują by się najeść, zaś Francuzi by degustować i zachwycać się smakiem, zapachem i wyglądem spożywanych potraw. Gotują niewielkie porcje za to dania są dopracowane w najdrobniejszych szczegółach. Kuchnia francuska kojarzy się ze ślimakami, serami, bagietkami i dobrym winem a także, produktami regionalnymi. Królują w niej przyprawy i zioła. Ale najmodniejsze są obecnie inspiracje z kuchni azjatyckiej. Jest ona bardzo wyrazista i co potwierdzają badania, zdrowa. Co jest charakterystyczne dla tej kuchni? Przede wszystkim to, że w kuchni azjatyckiej najważniejsze są warzywa i sosy. Później ryż, makarony a dopiero na samym końcu, niewielkie ilości mięsa, ryb lub owoców morza. Gotowanie ma coś z magii. Czaruje się, łącząc w sobie takie elementy, które lubimy. Z kuchni włoskiem bierzemy makarony i owoce morza, z kuchni azjatyckiej zamiłowanie do warzyw, owoców i sosów, zaś z kuchni francuskiej zamiłowanie do niewielkich ale dopracowanych porcji. W ten sposób można komponować posiłki które zachwycą domowników i zapewnią nam zdrowie i świetne samopoczucie.